Between the Sheets
En spirituøs klassiker med cognac, rom og Cointreau, strammet op af frisk citron.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Køl et cocktailglas ned i fryseren eller med isvand.
- Hæld cognac, rom, Cointreau og frisk citronsaft i en shaker.
- Fyld shakeren med is og ryst kraftigt i 10-15 sekunder.
- Dobbeltsi drinken ned i det kolde glas for en silkeblød tekstur.
- Pres olien fra en appelsinskal ud over drinken og læg skallen i som pynt.
Lidt om Between the Sheets
Between the Sheets menes at stamme fra 1930'ernes Paris, ofte tilskrevet Harry's New York Bar eller Savoy-bartenderen Harry Craddock. Den balancerer mellem Sidecar og Daiquiri i stil, men med en dobbelt bund af cognac og rom, der giver den sin karakteristiske styrke og dybde. Navnet hentyder skælmsk til drinkens evne til at sende én lige i seng.
Spørgsmål og svar
Hvad er Between the Sheets egentlig for en drink?
Den er en sidecar med en tvist: cognac, hvid rom, Cointreau og citron i lige dele, shaket iskold. Rommen tilføjer en sødlig dybde, som den klassiske sidecar ikke har.
Hvad kan man bruge, hvis man ikke har hvid rom?
En let, tør hvid rom holder sig i baggrunden og lader cognac og Cointreau føre an. En mørk eller krydret rom tager for meget plads og skubber drinken i en helt anden retning.
