Bramble
RocksglasABV 21 %
Frisk gin sour med syrlig citron og sødme, kronet af mørk brombærlikør der siver smukt ned gennem den knuste is.
Opskrift
Lavercocktails
London Dry gin45 ml
Brombærlikørdryppet ovenpå som float15 ml
Citronfriskpresset25 ml
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Brombærsom pyntvalgfri3 stk.
Citronsom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Fyld et rocksglas med knust is.
- Ryst gin, citronsaft og sukkersirup med isterninger i en shaker til den er godt kold.
- Sil drinken over den knuste is i glasset.
- Dryp brombærlikøren langsomt ovenpå, så den synker smukt gennem isen.
- Pynt med friske brombær og en skive citron.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Dick Bradsell
Lidt om Bramble
Bramble blev skabt af Dick Bradsell på Fred's Club i Soho i 1984 og er inspireret af de brombærhække, han huskede fra sin barndom i den engelske provins. Drinken genopfandt gin sour-formatet ved at tilføje en float af brombærlikør, der langsomt bløder ned gennem isen og skaber både et visuelt og smagsmæssigt lag. Den regnes i dag som en moderne klassiker og et af de bedste eksempler på balance mellem syre, sødme og frugt.
