Russian Spring Punch
Highballglas
Frisk, bæragtig punch med et strejf af citron og et boblende hvæs af mousserende vin.
Opskrift
Lavercocktails
Vodka45 ml
Crème de cassis15 ml
Mousserende vinchampagne eller tør proseccofyld op
Citronfriskpresset citronsaft20 ml
Simpel sirup(sukker + vand)10 ml
Citronsom pyntvalgfri1 skive
Brombærsom pyntvalgfri3 hele
Hindbærsom pyntvalgfri3 hele
Fremgangsmåde
- Fyld et højt glas med is, så det kan køle imens du blander drinken.
- Ryst vodka, citronsaft, crème de cassis og sirup med masser af is i cirka 10 sekunder.
- Si drinken over i frisk is i det kolde glas.
- Top forsigtigt op med mousserende vin for at bevare boblerne.
- Pynt med citronhjul, brombær og hindbær.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Dick Bradsell
Lidt om Russian Spring Punch
Russian Spring Punch blev skabt af den legendariske londonske bartender Dick Bradsell, manden bag klassikere som Espresso Martini og Bramble. Drinken kombinerer vodkaens renhed med cassisens mørke bærsødme og champagnens finperlende friskhed – en sikker vinder til forårsfester og lange brunches. Navnet hentyder til den russiske spiritus og den forårsagtige lethed i glasset.
