Brandy Alexander
CoupeABV 21 %
Cremet klassiker med cognac, chokolade og fløde – blød, rig og lidt fræk om aftenen.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Cognac30 ml
Mørk crème de cacao30 ml
Flødefriskpisket30 ml
Fremgangsmåde
- Hæld cognac, mørk crème de cacao og fløde i en shaker fyldt med is.
- Ryst kraftigt i 10-15 sekunder, til blandingen er godt kølet og emulgeret til en silkeblød konsistens.
- Si drinken over i et koldt coupeglas.
- Riv lidt frisk muskatnød over som pynt, hvis du har det ved hånden.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Brandy Alexander
Alexander-cocktailen dukkede først op som gin-version i Hugo Ensslins bog fra 1915, men det var brandyudgaven, der senere stjal rampelyset og blev den, folk husker. Med cognac, mørk crème de cacao og fløde smager den nærmest som en flydende dessert, og det er ingen tilfældighed, at den ofte serveres efter maden i stedet for før.
