Campari Soda
HighballglasNem
Bittersød klassiker med kulsyrestrejf – Campari og danskvand i sit reneste, mest forfriskende udtryk.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Campari45 ml
Danskvandkølet135 ml
Appelsinsom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Køl glas og danskvand godt ned inden servering.
- Fyld glasset med store, friske isterninger for at holde drinken kold uden at fortynde den for hurtigt.
- Hæld danskvandet i glasset først – det bevarer kulsyren bedst.
- Hæld Campari forsigtigt ovenpå; den tungere væske synker gennem boblerne og blander sig selv.
- Undlad at røre i drinken, så kulsyren bevares.
- Pynt med en skive appelsin og server straks.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Campari Soda
Campari Soda blev født i Italien som en enkel aperitivo, hvor bitterheden fra Campari mødes af danskvandens sprøde bobler. Drinken er en hyldest til enkelhed – ingen shaker, ingen omrøring, blot præcision og tålmodighed. Siden 1860'erne har den crimson-røde farve og den bittersøde smag gjort den til et fast indslag før aftensmaden i Italien.
