Chambord Sidecar
CoupeABV 25 %
En fransk sidecar med hindbær-krølle: cognackens varme møder Chamboreds bærsødme og frisk citron.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Cognacgerne VSOP eller ældre45 ml
Hindbærlikørfx Chambord22,5 ml
Curaçaoorange curaçao7,5 ml
Citronfriskpresset citronjuice22,5 ml
Citroncitronskrælvalgfri1 twist
Brombærpå cocktailpindvalgfri1 hel
Fremgangsmåde
- Sæt glasset i fryseren et par minutter, så det er iskoldt ved servering.
- Hæld cognac, Chambord, orange curaçao og frisk citronjuice i en shaker.
- Fyld shakeren med isterninger til randen.
- Ryst kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken gennem en finmasket si ned i det kolde glas.
- Pres olierne fra en citronzest ud over drinken og læg den i, og pynt eventuelt med et brombær på spyd.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Chambord Sidecar
Sidecaren er en af de klassiske franske cocktails fra begyndelsen af 1900-tallet, opkaldt efter en gæst der ankom til baren i sidevogn på en motorcykel. Denne udgave bytter en del af orangelikøren ud med Chambord, den berømte franske hindbærlikør fra Loiredalen, og tilføjer dermed en dyb, mørk bærtone til den klassiske syre-sødme-balance.
