Champs-Élysées
CoupeABV 31 %
Cognac og grøn Chartreuse mødes i en fransk klassiker med syrlig citrus og krydret bitterhed.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Cognacgerne VSOP eller ældre60 ml
Grøn Chartreuse15 ml
Citronfriskpresset22 ml
Simpel sirup(sukker + vand)7 ml
Aromatisk bitter (Angostura)fx Angostura2 dash
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Afkøl et coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren, eller fyld det med isvand mens du forbereder drinken.
- Fyld en shaker med isterninger og tilsæt cognac, grøn Chartreuse, citronjuice, sirup og Angostura bitters.
- Shak kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken gennem en finmasket si ned i det kolde glas, så teksturen bliver silkeblød.
- Vrid citronskrællen over drinken for at frigive de aromatiske olier, og læg den derefter i glasset eller på kanten.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Champs-Élysées
Champs-Élysées dukkede første gang op i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book fra 1930, som en fejring af to franske ikoner: cognac og klosterlikøren Chartreuse. De grønne munkes hemmelige urteblanding giver drinken sin karakteristiske krydrede dybde, mens citron og bitters holder det hele balanceret og friskt. Den er et af de bedste eksempler på, hvor elegant fransk spiritus og herbal likør kan spille sammen i et enkelt glas.
