Corn & Oil
Dobbelt old fashioned-glasABV 35 %Nem
Barbadisk klassiker med mørk rom, krydret falernum, bitter og lime – enkel, men fuld af dybde.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Mørk romaldret Barbados-rom60 ml
Falernumkrydret og syrligt-sødfx Velvet Falernum15 ml
Limepresset over drinken og lagt i glasset1 båd
Aromatisk bitter (Angostura)efter smagfx Angostura3 dash
Limesom pyntvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Fyld et dobbelt old fashioned-glas med is – knust is giver hurtigere nedkøling og caribisk stil, store tern giver langsommere fortynding.
- Hæld falernum og bitter direkte i glasset.
- Tilsæt den aldrede rom.
- Pres en limebåd over drinken, og drop den derefter ned i glasset.
- Rør grundigt, til drinken er kold og godt fortyndet.
- Pynt med en ekstra limebåd.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Corn & Oil
Corn & Oil stammer fra Barbados og regnes som øens ældste rom-drink, længe før Rum Swizzle og Painkiller kom til. Navnet har intet med majs eller olie at gøre – det menes at referere til et bibelsk udtryk for overflod, mens den mørke, side-om-side-farvning af rom og falernum minder om olie, der flyder på vand. Drinken er en bartenders lektion i balance: kun fire ingredienser, men hver eneste tæller.
