Diamondback
CoupeABV 43 %
Spirituøs klassiker med rugwhisky, æblebrandy og gul Chartreuse i skøn urte-frugtig balance.
Opskrift
Lavercocktails
Rye whiskeygerne high-proof45 ml
Æblebrandygerne Calvados eller Laird's Bonded22,5 ml
Gul Chartreuse22,5 ml
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Stil et coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren nogle minutter, så det er iskoldt ved servering.
- Hæld rugwhisky, æblebrandy og gul Chartreuse i et rørerglas.
- Fyld rørerglasset med rigeligt frisk is.
- Rør kraftigt i 20-30 sekunder, til drinken er godt kold og fortyndet.
- Sil drinken over i det kolde glas.
- Vrid en citronschal over drinken og læg den i, eller pynt med et cocktailkirsebær.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Ted Saucier, Bottoms Up (1951)
Lidt om Diamondback
Diamondback stammer fra Baltimores cocktailscene i midten af 1900-tallet og blev første gang trykt i Ted Saucier's bog 'Bottoms Up' i 1951. Dengang blev den ofte rystet og serveret over is med mint, men i dag foretrækker de fleste at røre den for en klar, silkeblød tekstur. Den er en sand spiritus-drink, hvor rugwhiskyens krydrede kant, æblebrandyens frugtsødme og den gule Chartreuses urtenoter mødes i perfekt harmoni.
