Dirty Martini
MartiniglasABV 31 %Nem
Iskold, silkeblød gin-martini med salt dybde fra olivenlage og et strejf af vermouth.
Opskrift
Lavercocktails
GinLondon Dry75 ml
Tør vermouth15 ml
Olivenlagefra gode grønne oliven15 ml
Olivensom pyntvalgfri3 hele
Fremgangsmåde
- Fyld et rørglas med rigeligt is.
- Hæld gin, tør vermouth og olivenlage i glasset.
- Rør kraftigt i 30-45 sekunder, til blandingen er iskold og let fortyndet.
- Si drinken over i et kølet martiniglas gennem en finmasket si.
- Sæt 3 grønne oliven på et cocktailspyd og læg dem i glasset som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Dirty Martini
Dirty Martini opstod som en saltere variant af den klassiske martini, hvor bartendere begyndte at tilsætte olivenlage for ekstra umami og krop. Den blev særligt populær i USA i midten af 1900-tallet og er i dag et fast indslag på ethvert seriøst cocktailkort. Balancen mellem gin, vermouth og lage er alt afgørende - for meget lage, og drinken bliver for salt og skarp.
