Ford Cocktail
CoupeABV 29 %Nem
En urteduftende, tør klassiker hvor gin og vermouth mødes af Bénédictines honningsøde krydderi.
Opskrift
Lavercocktails
Gingerne en Old Tom eller en tydelig London Dry45 ml
Bénédictine7,5 ml
Tør vermouthfransk stil45 ml
Orangebitter2 dash
Citronsom pynt, presset over drinkenvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Køl et coupe- eller martiniglas i fryseren.
- Fyld et rørglas med isterninger, og tilsæt gin, Bénédictine, tør vermouth og orange bitters.
- Rør roligt i cirka 30 sekunder, til drinken er kold og godt fortyndet.
- Si over i det kolde glas.
- Vrid en citronskal over drinken for at frigive de æteriske olier, og læg den i glasset som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: George J. Kappeler, Modern American Drinks (1895)
Lidt om Ford Cocktail
Ford Cocktail dukkede første gang op i Kappelers bog fra 1895 og er i bund og grund en Martini med et urtemæssigt twist. Bénédictine og orange bitters giver drinken en lun, klosterlig dybde, som gør den mere kompleks end sin ellers stramme spiritus-til-vermouth-ratio antyder. Den er sidenhen blevet et yndet studieobjekt for bartendere, der vil forstå balancen mellem tørhed og sødme.
