Ford Cocktail
En urteduftende, tør klassiker hvor gin og vermouth mødes af Bénédictines honningsøde krydderi.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Køl et coupe- eller martiniglas i fryseren.
- Fyld et rørglas med isterninger, og tilsæt gin, Bénédictine, tør vermouth og orange bitters.
- Rør roligt i cirka 30 sekunder, til drinken er kold og godt fortyndet.
- Si over i det kolde glas.
- Vrid en citronskal over drinken for at frigive de æteriske olier, og læg den i glasset som pynt.
Opskriftskredit: George J. Kappeler, Modern American Drinks (1895)
Lidt om Ford Cocktail
Ford Cocktail dukkede første gang op i Kappelers bog fra 1895 og er i bund og grund en Martini med et urtemæssigt twist. Bénédictine og orange bitters giver drinken en lun, klosterlig dybde, som gør den mere kompleks end sin ellers stramme spiritus-til-vermouth-ratio antyder. Den er sidenhen blevet et yndet studieobjekt for bartendere, der vil forstå balancen mellem tørhed og sødme.
Spørgsmål og svar
Hvad er en Ford Cocktail?
En rørt, gin-baseret cocktail i familie med Martinez og Martini, hvor Bénédictine tilføjer en honningkrydret sødme til den ellers tørre vermouth-gin-kombination.
Kan man erstatte Bénédictine i en Ford Cocktail?
Drambuie eller en anden honningkrydret likør kan give et beslægtet udtryk, men Bénédictines specifikke urteblanding er svær at kopiere præcist. Brug lidt mindre, hvis din erstatning er sødere.
