Division Bell
Nick & NoraABV 25 %
Røget mezcal møder bitter Aperol, cherrysød maraschino og frisk lime i en balanceret, moderne klassiker.
Opskrift
Lavercocktails
Mezcalgerne moderat røget45 ml
Aperol22,5 ml
Maraschinolikør15 ml
Limefriskpresset22,5 ml
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger.
- Hæld mezcal, Aperol, maraschinolikør og limejuice i shakeren.
- Shake kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold.
- Fin-si drinken over i et kølet Nick & Nora-glas eller en coupe.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Phil Ward, Mayahuel, New York City (2009)
Lidt om Division Bell
Phil Ward skabte Division Bell som en mezcal-variant af Last Word, hvor gin og Chartreuse er byttet ud med røget agavespiritus og bitter-appelsin Aperol. Drinken opstod på Mayahuel i New York og er i dag en fast del af den moderne cocktailkanon takket være sin lette tilgængelighed og komplekse smag. Balancen mellem røg, bitterhed, sødme og syre gør den til et perfekt eksempel på, hvordan klassiske strukturer kan genopfindes med nye ingredienser.
