Naked and Famous
CoupeABV 23 %
Fire lige store dele mezcal, gul Chartreuse, Aperol og limejuice ryster sig sammen til en rygende, bitter-sød balancekunst.
Opskrift
Lavercocktails
Mezcal22,5 ml
Gul Chartreuse22,5 ml
Aperol22,5 ml
Limefriskpresset22,5 ml
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Fyld et cocktailshaker med isterninger.
- Mål 22,5 ml mezcal, gul Chartreuse, Aperol og friskpresset limejuice op i shakeren.
- Ryst hårdt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold og dugget.
- Dobbeltsi drinken gennem en hawthorn-si og en finmasket si ned i et kølet coupeglas.
- Pynt eventuelt med en limeskive og server straks.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Joaquín Simó, Death & Co, New York
Lidt om Naked and Famous
Naked and Famous blev skabt af Joaquín Simó på Death & Co i New York i 2011, som en slags uægte barn af en klassisk Last Word og Sam Ross' Paper Plane – undfanget, som han selv sagde, i bjergene omkring Oaxaca. Den ligeværdige opskrift er selve pointen: ingen ingrediens får lov at dominere, og resultatet er en drink der ryger, dufter af urter og bider let af bitterhed og citrus på samme tid. I 2020 fik den sin velfortjente plads på IBA's officielle liste over cocktails.
