Martinez
CoupeABV 28 %Nem
Silkeblød gin-cocktail med sød vermouth og et strejf af marcipan-kirsebær fra maraschino.
Opskrift
Lavercocktails
Gin45 ml
Maraschinolikør7,5 ml
Sød vermouth45 ml
Orangebitter2 dash
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld et rørerglas med rigeligt is.
- Tilsæt gin, maraschinolikør, sød vermouth og orange bitters.
- Rør roligt i 20-30 sekunder, til blandingen er iskold og silkeblød.
- Si drinken over i et nedkølet coupeglas.
- Vrid et stykke citronskal over drinken for at frigive de aromatiske olier, og læg det i glasset som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Martinez
Martinez regnes af mange for Martiniens forfader, en drink der bygger bro mellem Manhattans krydrede sødme og Martiniens tørre eleganse. Historien er omdiskuteret, men navnet dukker op i amerikanske bartenderbøger fra slutningen af 1800-tallet, ofte tilskrevet byen Martinez i Californien. Med tiden blev forholdet mellem gin og vermouth strammet, og drinken udviklede sig gradvist til den Martini, vi kender i dag.
