Gin Basil Smash
Dobbelt old fashioned-glasABV 23 %
Frisk, grøn drink med knust basilikum, citron og gin i skøn balance mellem sødt og syrligt.
Opskrift
Lavercocktails
Gin60 ml
Citronfriskpresset22,5 ml
Basilikum10 blade
Simpel sirup(sukker + vand)22,5 ml
Basilikumsom pyntvalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Læg de friske basilikumblade i bunden af en shaker.
- Tryk bladene forsigtigt med en muddler, så olierne frigives uden at de rives i stykker.
- Tilsæt gin, citronjuice og sukkersirup.
- Fyld shakeren med is, og shake kraftigt i omkring 15 sekunder, til den er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken gennem både hawthorne- og finmasket si ned i et glas med frisk is.
- Pynt med en stor kvist basilikum, som du klasker let mellem hænderne for at vække aromaen.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Jörg Meyer, Le Lion, Hamborg
Lidt om Gin Basil Smash
Jörg Meyer opfandt Gin Basil Smash i 2008 på sin bar Le Lion i Hamborg, oprindeligt som en hurtig løsning på en gæsts ønske om noget frisk og grønt. Drinken spredte sig lynhurtigt via bartendernetværk og blogs og er i dag en af de mest efterspurgte moderne klassikere verden over. Dens styrke ligger i den enkle idé: lad basilikum, citron og gin gøre alt arbejdet.
