Royal Sovereign
CoupeABV 21 %
Bourbon møder Aperols bitre appelsinsødme og PX-sherryens rosinrige dybde i en stram, elegant sour.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Bourbon45 ml
Aperol22,5 ml
Pedro Ximénez sherry15 ml
Citronfriskpresset22,5 ml
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld cocktailshakeren med isterninger.
- Hæld bourbon, Aperol, PX-sherry, citronjuice og simpel sirup i shakeren.
- Shake kraftigt i 12-15 sekunder, til shakeren er iskold og dugget udenpå.
- Dobbeltsi drinken ned i et kølet coupe- eller Nick & Nora-glas.
- Pres en citronskal over drinken for at frigive de aromatiske olier, og læg den i glasset eller læg den til side efter ønske.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: The Educated Barfly
Lidt om Royal Sovereign
Royal Sovereign er en moderne spiritusforward cocktail, der bygger videre på whisky sour-familien ved at tilføje Aperols bitre citrusnote og Pedro Ximénez-sherryens rosinrige sødme. Kombinationen giver en drink med større dybde og kompleksitet end den klassiske sour, uden at miste balancen mellem syre, sødme og spiritus. Navnet skal ikke forveksles med den lettere, mousserende Royal Fizz eller den tropiske Sovereign Swizzle – Royal Sovereign er sin egen, stramt komponerede skabelse.
