Hanky Panky
CoupeABV 29 %Nem
Silkeblød gin-martini med sød vermouth og et strejf af Fernet Branca, der giver en urtebitter finish.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Gingerne London Dry eller Old Tom45 ml
Fernetjustér mellem 5-10 ml efter smag7,5 ml
Sød vermouthitaliensk, rød45 ml
Appelsinsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld et rørerglas med isterninger.
- Tilsæt gin, sød vermouth og Fernet Branca.
- Rør roligt i 20-40 sekunder, til drinken er kold og velfortyndet.
- Si drinken over i et kølet coupeglas.
- Vrid en appelsinskal over drinken for at frigive de aromatiske olier, og læg den i glasset.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Ada Coleman, Savoy Hotel, London
Lidt om Hanky Panky
Hanky Panky blev skabt af Ada Coleman, chefbartender på Savoy Hotels American Bar i begyndelsen af 1900-tallet. Cocktailen blev til, da skuespilleren Charles Hawtrey bad om noget med en ordentlig kant efter en lang prøvedag, og Fernet Branca gav netop den bitre finish, der fik ham til at udbryde "That's the real hanky panky!". Den er stadig en af IBA's klassikere og et fint eksempel på, hvor godt gin, sød vermouth og italiensk bitterhed spiller sammen.
