Hemingway Special
CoupeABV 22 %
Tør, syrlig rom-drink med grapefrugt, lime og et strejf af maraschino – Hemingways egen daiquiri.
Opskrift
Lavercocktails
Hvid rom60 ml
Maraschinolikør15 ml
Grapefrugtjuicefriskpresset, gerne pink grapefrugt40 ml
Limefriskpresset15 ml
Fremgangsmåde
- Kom hvid rom, maraschinolikør, grapefrugtjuice og limejuice i en shaker fyldt med is.
- Ryst kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Si over i et afkølet coupeglas.
- Server uden pynt for den rene, klassiske finish.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: IBA (International Bartenders Association)
Lidt om Hemingway Special
Drinken opstod på El Floridita i Havana, hvor Ernest Hemingway insisterede på sin daiquiri uden sukker og med dobbelt rom. Grapefrugtjuicen giver en let bitterhed, der spiller fint sammen med limens syre og maraschinoens diskrete sødme, mens rommen holder det hele varmt og rundt. Resultatet er en tørrere, mere kompleks fætter til den klassiske daiquiri – præcis som forfatteren kunne lide den.
