Jack Rose
CoupeABV 23 %
Klassisk amerikansk sour på æblebrandy, frisk citron og ægte grenadine – syrlig, rund og smukt lyserød.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Æblebrandygerne Calvados for ekstra dybde60 ml
Citronfriskpresset22 ml
Grenadineægte grenadine med tydelig granatæblesmag22 ml
Citronet let citronskal-twist, hvis du vil have lidt aromavalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Afkøl et coupe-glas grundigt.
- Kom æblebrandy, frisk citronjuice og grenadine i en shaker med masser af is.
- Shake hårdt i 8-10 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken op i det kolde glas.
- Server uden pynt, eller med et let citronskal-twist for aromaens skyld.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Jack Rose
Jack Rose dukkede op i amerikanske barer omkring århundredeskiftet og blev en sand yndling i 1920'erne og 30'erne, blandt andet nævnt hos Hemingway. Drinken har flere navneteorier – fra gangsteren 'Bald Jack' Rose til den lyserøde Jacqueminot-rose – men den enkleste forklaring er nok et ordspil på 'applejack' og 'rose', som nikker til farven. Oprindeligt var den mere kompleks med hindbærsirup og flere citrusjuicer, men er over tid blevet strammet til den elegante treklang af æblebrandy, citron og grenadine, vi kender i dag.
