Jasmine
CoupeABV 27 %
En frisk, let bitter drink med gin, citron, orangelikør og Camparis karakteristiske finish.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Gingerne en London Dry med citrusnoter45 ml
Triple seceller Cointreau for en rundere orangesmag7,5 ml
Camparigiver den karakteristiske bitterhed og farve7,5 ml
Citronfriskpresset22,5 ml
Citronsom pynt, pres olierne over drinkenvalgfri1 twist
Myntevalgfrit, for ekstra aromavalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Fyld glasset med isvand, så det er godt kølet, mens du klargør drinken.
- Hæld gin, citronsaft, triple sec eller Cointreau og Campari i en shaker fyldt med is.
- Shake kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken ned i det kølede glas for en silkeblød konsistens.
- Pynt med en citronzest – pres olierne ud over drinken – og tilføj evt. et lille mynteskud.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Paul Harrington, 1990'erne
Lidt om Jasmine
Jasmine blev skabt af bartenderen Paul Harrington i Emeryville, Californien i begyndelsen af 1990'erne. Den opstod som en krydsning mellem Pegu Club og White Lady, men fik sit eget udtryk med et strejf af Campari, der giver drinken en let bitter, rosafarvet karakter. I dag betragtes den som en moderne klassiker og et fint eksempel på balancen mellem citrus, sødme og bitterhed.
