Margarita
Klassisk margarita med tequila, orangelikør og friskpresset limejuice – sprød, syrlig og perfekt afbalanceret.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fugt kanten af et margaritaglas med en limebåd og dyp den i groft salt.
- Fyld en shaker halvt med is og tilsæt tequila, orangelikør og friskpresset limejuice.
- Tilsæt eventuelt agavesirup, hvis du ønsker en anelse mere sødme.
- Ryst kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold.
- Fyld det klargjorte glas med frisk is og si drinken i.
- Pynt med en limebåd eller -skive og server straks.
Lidt om Margarita
Margaritaen har rødder i Mexico fra 1930'erne og bygger på den ældre Daisy-stil, hvor spiritus, citrus og orangelikør mødes i en syrlig trekant. Den enkle 3-2-1-ratio (tequila, orangelikør, limejuice) er blevet bartenderverdenens foretrukne skabelon, fordi den er let at huske og næsten umulig at skrue skævt. Saltkanten er ikke bare pynt – den dæmper syren og fremhæver tequilaens agave-sødme.
Spørgsmål og svar
Kan man lave en Margarita uden orangelikør?
Ikke rigtig uden at ændre karakteren markant — Cointreau eller triple sec giver den runde sødme og dybde, ren agave og lime ikke kan erstatte alene. Har du ingen, brug lidt ekstra agavesirup og accepter en skarpere, mere tequila-fremme drink.
Hvilken tequila passer bedst til en Margarita?
Blanco tequila med sin rene, peberagtige agaveprofil er den klassiske vej. En reposado giver en varmere, rundere version, hvis du foretrækker det.
Skal man altid have salt på kanten af en Margarita?
Nej, det er en smagssag — saltet fremhæver sødmen og syren, men mange nyder Margaritaen lige så godt uden. Prøv halvt salt, halvt sukker for en anden vinkel.
Lignende cocktails
