Tipperary
En irsk whiskeyklassiker, hvor grøn Chartreuse og sød vermouth møder whiskeyen i stram, urteagtig balance.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et rørebæger med isterninger.
- Tilsæt irsk whiskey, grøn Chartreuse, sød vermouth og orange bitters.
- Rør kraftigt i cirka 30 sekunder, til drinken er iskold og korrekt fortyndet.
- Si drinken over i et kølet coupe- eller cocktailglas.
- Vrid citronskrællen over drinken for at frigive de æteriske olier, og læg den i som pynt.
- Servér straks.
Lidt om Tipperary
Tipperary blev født omkring 1916 i skyggen af irsk-amerikansk barkultur og optrådte oprindeligt i lige dele whiskey, sød vermouth og grøn Chartreuse. Harry MacElhone justerede senere forholdet i sin 1922-bog, og siden har drinken udviklet sig mod en mere whiskey-forward stil, hvor Chartreusens intense urtekarakter blot antydes. I dag er den en del af IBA's officielle liste og fungerer som en irsk fætter til Manhattan'en.
Spørgsmål og svar
Hvad er Tipperary for en drink?
En irsk Manhattan-slægtning, hvor irsk whiskey møder grøn Chartreuse og sød vermouth — en krydret, urteagtig cocktail opkaldt efter det irske grevskab.
Skal whiskeyen være irsk i en Tipperary?
Muligt, men du mister irsk whiskeys blidere, mere blomstrede profil, som balancerer Chartreusens styrke bedre end en mere røget scotch typisk gør.
