Milk Maid
Cremet tequilacocktail med kokos, lime og et strejf af agurk – frisk, rund og tropisk på samme tid.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et rocksglas med isvand, eller sæt det i fryseren, så det er iskoldt ved servering.
- Hæld tequila, limejuice, sirup og kokoscreme i en cocktailshaker.
- Fyld shakeren med is, og shake energisk i cirka 10 sekunder, til kokoscremen er helt emulgeret.
- Si drinken gennem en finmasket sigte ned i det kolde rocksglas (kasser først isvandet, hvis du har brugt det).
- Læg tynde agurkeskiver ovenpå eller langs kanten som pynt, og server straks.
Opskriftskredit: Elizabeth Weiss, The Whistler (Chicago)
Lidt om Milk Maid
Milk Maid blev skabt af Elizabeth Weiss på cocktailbaren The Whistler i Chicago, kendt for sine legende, produktdrevne drinks. Den bygger på en klassisk tiki-logik – spiritus, syre, sødt – men bytter den vante rom ud med tequilaens skarpe agavekant. Kokoscremen giver en blød, næsten mælkeagtig krop, mens agurken lægger et kølende, grønt lag ovenpå.
Spørgsmål og svar
Hvad giver Milk Maid dens cremede tekstur?
Kokoscreme, som emulgerer med tequila og lime under kraftig rystning og giver en fyldig, næsten mælkeagtig konsistens uden brug af mælk eller fløde.
Er kokoscreme det samme som kokosmælk?
Nej, kokoscreme har et langt højere fedtindhold og giver drinkens karakteristiske cremethed, mens kokosmælk er tyndere og gør Milk Maid mere vandet.
