Tequila Diablo Rojo
Highballglas
Frisk tequila-drink med ingefærspark, limesyre og en dyb, bærsød finish af cassis.
Opskrift
Lavercocktails
Tequila blanco100% agave45 ml
Crème de cassisflydende på toppen12 ml
Limefriskpresset15 ml
Simpel sirup(sukker + vand)efter smag15 ml
Ginger beerkrydret ginger beerfyld op
Granatæblesom pyntvalgfri1 stk.
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas halvt med isterninger.
- Tilsæt tequila, limejuice og simpel sirup direkte i glasset.
- Rør kort om for at blande og køle drinken.
- Fyld op med ginger beer og rør forsigtigt en sidste gang, så kulsyren bevares.
- Hæld cassis langsomt over ryggen af en barske, så den lægger sig som et rødt lag ovenpå.
- Drop granatæblekerner i glasset og pynt eventuelt med en limeskive.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Tequila Diablo Rojo
Diablo Rojo er en farverig variant af den klassiske El Diablo fra 1940'erne, hvor tequila, cassis og ginger beer først mødtes i Trader Vic's opskriftsbøger. Tilføjelsen af granatæblekerner giver drinken sit røde touch og en fin, syrlig sprødhed, der understreger navnets 'rojo'.
