Right Hand
RocksglasABV 30 %Nem
Spirituøs og mørk cocktail med rom, Campari og sød vermouth, krydret med chokoladebitter og appelsinolie.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Mørk romaldret jamaicansk eller demerara-rom45 ml
Campari22,5 ml
Sød vermouth22,5 ml
Chokoladebitter2 dash
Appelsinsom pyntvalgfri1 strimmel
Fremgangsmåde
- Fyld et rørglas med masser af isterninger.
- Tilsæt rom, Campari, sød vermouth og chokoladebitter.
- Rør roligt men grundigt i 10-15 sekunder, til drinken er kold og korrekt fortyndet.
- Si ned i et rocksglas med en stor isterning eller et stykke blokis.
- Pres olierne fra en appelsinskal ud over drinken, og læg skallen i som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Michael McIlroy
Lidt om Right Hand
Right Hand blev skabt af Michael McIlroy på Milk & Honey i New York som en Negroni-variant med mørk rom i stedet for gin. Chokoladebitteren giver drinken sin karakteristiske krydrede dybde og har gjort den til en moderne klassiker i verdens bedste barer.
Spørgsmål og svar
Hvad er Right Hand for en drink?
En Boulevardier-slægtning med mørk rom i stedet for bourbon, hvilket giver drinken en sødere, mere melasseagtig dybde end den klassiske whiskeyversion.
Hvad sker der med bourbon i stedet for rom i en Right Hand?
Så laver du reelt en Left Hand eller Boulevardier i stedet — rommen er det, der adskiller Right Hand fra sine whiskeybaserede søstre.
