The Left Hand
CoupeABV 33 %Nem
En bourbon-first fætter til Manhattan og Negroni, hvor chokoladebitter giver mørk, krydret dybde til hver slurk.
Opskrift
Lavercocktails
Bourbon45 ml
Campari22,5 ml
Sød vermouthgerne en fyldig, vaniljesød sød vermouth22,5 ml
Chokoladebitter3 dash
Appelsinsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld et rørglas med rigelig is.
- Hæld bourbon, Campari, sød vermouth og chokoladebitter i.
- Rør roligt i 15-30 sekunder til glasset er iskoldt og har dugget.
- Si drinken over i et kølet coupeglas.
- Vrid et stykke appelsinskal over drinken for at frigive olierne, og drop det i glasset – eller brug et brandy-lagret cocktailkirsebær i stedet.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Sam Ross, Milk & Honey, New York
Lidt om The Left Hand
Sam Ross opfandt The Left Hand i begyndelsen af 2000'erne som en krydsning mellem Manhattan og Negroni, opkaldt efter Lefty Ruggiero fra filmen Donnie Brasco. Med et bourbon-tungt 2:1:1-forhold skiller den sig ud fra sin fætter Boulevardier, og chokoladebitteren – dengang den nye Bittermens Xocolatl Mole – tilføjer en mørk, krydret dybde der binder det hele sammen. Den blev startskuddet til en hel familie af 'hand'-cocktails fra Milk & Honey.
