Old Fashioned
Dobbelt old fashioned-glasABV 38 %
En stilfuld, spirit-forward klassiker hvor bourbon, sukker og bitter smelter sammen til noget nærmest perfekt.
Opskrift
Lavercocktails
Bourbonen bourbon du også ville drikke ren – eller rye, hvis du vil have lidt mere krydderi60 ml
Simpel sirup(sukker + vand)10 ml
Aromatisk bitter (Angostura)3 dash
Appelsinpresset ud over drinkenvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Hæld sirup, bitter og vand i et koldt glas.
- Tilsæt bourbon og rør kort rundt.
- Læg en stor isterning i glasset.
- Rør roligt i 15-30 sekunder, til drinken er kold og en anelse fortyndet.
- Vrid appelsinskrællen over glasset for at presse de æteriske olier ud, og læg den i som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Old Fashioned
Old Fashioned er en af de ældste navngivne cocktails og stammer fra 1800-tallets Amerika, hvor »cocktail« oprindeligt betød præcis denne kombination af spiritus, sukker, bitter og vand. Navnet opstod, da gæster på barer begyndte at bede om drinken lavet »på den gammeldags måde« – uden de nymodens tilsætninger, der ellers var kommet til. Siden har den stået som selve definitionen på en spirit-forward drink, hvor kvaliteten af whiskeyen er alt.
