Paloma
Frisk, salt-syrlig tequilacocktail med grapefrugt og danskvand – Mexicos svar på den perfekte sommerdrink.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fugt kanten af et highballglas med limesasft og vend den i groft salt, hvis du vil have en salt kant.
- Fyld glasset med isterninger.
- Hæld tequila og limejuice direkte i glasset.
- Rør kort for at blande ingredienserne.
- Fyld op med grapefrugtsodavand og rør let igen.
- Garnér med en limeskive og server straks.
Lidt om Paloma
Paloma betyder “due” på spansk og er ifølge mange den mest populære tequilacocktail i Mexico – mere hverdagsdrink end Margaritaen. Den klassiske version bruger grapefrugtsodavand, men den friskere, moderne udgave bygger på presset grapefrugtjuice, lime og danskvand for et renere og mere afbalanceret udtryk. Den salte kant fra glassets rand spiller smukt mod agavens sødme og citrussens syre.
Spørgsmål og svar
Hvad er Mexicos mest populære tequila-drink?
Paloma, faktisk mere end Margaritaen i selve Mexico. Den enkle kombination af tequila, grapefrugtsodvand (Jarritos fx.) er lettere og mere hverdagsagtig end den mere kendte klassiker.
Skal saltkanten være med på en Paloma?
Den er valgfri, men fremhæver grapefrugtens syre fint. Prøv med, prøv uden, og find din egen præference.
