Paloma
Highballglas
Frisk, salt-syrlig tequilacocktail med grapefrugt og danskvand – Mexicos svar på den perfekte sommerdrink.
Opskrift
Lavercocktails
Tequila blanco60 ml
Grapefrugtjuicefriskpresset50 ml
Limefriskpresset15 ml
Agavesirupefter smag7,5 ml
Danskvandfyld op
Salttil at rimme glassetvalgfri1 knivspids
Limesom pyntvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Fugt kanten af et highballglas med en limewedge og vend den i groft salt, hvis du vil have en salt kant.
- Fyld glasset med isterninger.
- Hæld tequila, grapefrugtjuice, limejuice og agavesirup direkte i glasset.
- Rør kort for at blande ingredienserne.
- Fyld op med danskvand og rør let igen.
- Garnér med en limeskive og server straks.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Paloma
Paloma betyder “due” på spansk og er ifølge mange den mest populære tequilacocktail i Mexico – mere hverdagsdrink end Margaritaen. Den klassiske version bruger grapefrugtsodavand, men den friskere, moderne udgave bygger på presset grapefrugtjuice, lime og danskvand for et renere og mere afbalanceret udtryk. Den salte kant fra glassets rand spiller smukt mod agavens sødme og citrussens syre.
