Rum Swizzle
HighballglasABV 15 %
En frisk, frugtig rusning af mørk og hvid rom, ananas og appelsin, snoet sammen med grenadine og et stænk Angostura.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Mørk rommørk og fyldigfx Goslings Black Seal45 ml
Hvid rom45 ml
Appelsinjuicefriskpresset70 ml
Ananasjuicefriskpresset70 ml
Grenadine15 ml
Aromatisk bitter (Angostura)fx Angostura3 dash
Appelsinsom pyntvalgfri1 skive
Ananassom pyntvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Fyld et mixerglas halvt med knust is.
- Tilsæt mørk rom, hvid rom, appelsinjuice, ananasjuice og grenadine.
- Swizzle drinken ved at rotere en swizzle-pind mellem hænderne, til glasset dugger og toppen bliver let luftig (eller shake kraftigt i 10-15 sekunder).
- Si over i et highballglas fyldt med frisk knust is.
- Dryp Angostura bitter ovenpå som en aromatisk finish.
- Pynt med en skive appelsin og en tern ananas, og server med en swizzle-pind.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Rum Swizzle
Rum Swizzle regnes som Bermudas nationaldrink og har rødder tilbage til 1930'ernes Swizzle Inn, hvor lokale caribiske rom mødte friske frugtjuicer i et enkelt, hurtigt mix. Navnet stammer fra swizzle-pinden, en kvist med flere grene, der roteres mellem hænderne for at piske drinken kold og luftig uden shaker. Selv i dag er den fast inventar ved strandbarer og familiesammenkomster på øen, hvor den ofte serveres i høje glas fyldt med knust is.
