Star Daisy
CoupeABV 24 %
En sprød, syrlig klassiker der blander gin, æblebrandy og orange-curaçao i et perfekt afbalanceret hele.
Opskrift
Lavercocktails
Gin22,5 ml
Æblebrandybonded, gerne 50% ABV22,5 ml
Curaçaotør22,5 ml
Citronfriskpresset22,5 ml
Simpel sirup(sukker + vand)10 ml
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Køl et coupeglas ned i fryseren eller med isvand.
- Hæld gin, æblebrandy, curaçao, citronsaft og simpel sirup i en shaker.
- Fyld shakeren med rigeligt is.
- Shake kraftigt i 8-10 sekunder, til den er godt kold og fortyndet.
- Dobbeltsi drinken over i det kolde coupeglas for en silkeblød tekstur.
- Vrid en citronskal over drinken for at frigive de aromatiske olier, og kassér skallen.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Sasha Petraske, Milk & Honey
Lidt om Star Daisy
Star Daisy er en moderne genopdagelse af den klassiske Daisy-familie, hvor spiritus, citrus, orangelikør og sødme mødes i ligevægt. Sasha Petraske genoplivede drinken på sin legendariske bar Milk & Honey i New York og gjorde den til en fast bestanddel af det moderne cocktailrepertoire. Kombinationen af gin og æblebrandy giver en dybde, som ældre versioner med kun én spiritus ikke havde.
