Jordbær Caipirinha
RocksglasABV 40 %Ambitiøs
Frisk cachaça-drink med muldrede jordbær og sukker – smager af brasiliansk sommer.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Cachaça50 ml
Jordbær5-6 jordbær, skåret i kvarte150 g
Sukker40 g
Jordbærsom pyntvalgfri1 hel
LimeEkstra syrevalgfri4 både
Fremgangsmåde
- Skyl jordbærrene, fjern stilkene, og skær dem i kvarte.
- Læg jordbærrene i glasset, og drys sukkeret over. Lad det trække i ca. 10 minutter, så saften trækkes ud.
- Muddl jordbær, lime (hvis du bruger) og sukker sammen, til frugten afgiver saft, men bevar lidt tekstur.
- Fyld glasset med knust is.
- Hæld cachaça over den muldrede blanding.
- Rør grundigt igennem, så alt blandes og køles ens.
- Garnér med et helt eller skåret jordbær, og servér straks med sugerør.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Jordbær Caipirinha
Caipirinhaen er Brasiliens nationaldrik, opstået på landet som en enkel blanding af cachaça, lime og sukker. Denne udgave bytter en del af limen ud med muldrede jordbær, en variation der er blevet populær på brasilianske barer for sin sødme og duft. Teknikken er stadig den samme: knus, sødet og bland med rigeligt is, så frugten og spiritussen smelter sammen.
