Strawberry Daiquiri
MargaritaglasABV 21 %Lav på forhånd
Blendet jordbær, frisk lime og hvid rom giver en cremet, syrlig-sød daiquiri uden en dråbe færdigmix.
Opskrift
Lavercocktails
Hvid rom120 ml
Limefriskpresset60 ml
Jordbærfriske eller frosne, halveret300 g
Simpel sirup(sukker + vand)efter smag45 ml
Jordbærsom pyntvalgfri1 hel
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Skyl og halvér jordbærrene.
- Kom rom, limejuice, jordbær og simpel sirup i blenderen.
- Blend på lav hastighed i cirka 10 sekunder, til massen er nogenlunde jævn.
- Tilsæt knust is gradvist, og blend videre til drinken er slush-agtig og cremet.
- Smag til – tilsæt mere sirup for sødme eller mere lime for syre efter behov.
- Hæld op i kølede glas, og pynt med et jordbær eller en skive lime.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Strawberry Daiquiri
Daiquirien stammer fra Cuba omkring år 1900, opkaldt efter en lille mineby nær Santiago de Cuba. Den blendede jordbærudgave blev en amerikansk barfavorit i 1970'erne, da frosne frugtdrinks for alvor slog igennem i tiki- og strandbarer. Den er stadig en fin prøve på balance – for meget sirup, og frugten drukner; for lidt, og limen tager over.
