Strawberry Daiquiri
Blendet jordbær, frisk lime og hvid rom giver en cremet, syrlig-sød daiquiri uden en dråbe færdigmix.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl og halvér jordbærrene.
- Kom rom, limejuice, jordbær og simpel sirup i blenderen.
- Blend på lav hastighed i cirka 10 sekunder, til massen er nogenlunde jævn.
- Tilsæt knust is gradvist, og blend videre til drinken er slush-agtig og cremet.
- Smag til – tilsæt mere sirup for sødme eller mere lime for syre efter behov.
- Hæld op i kølede glas, og pynt med et jordbær eller en skive lime.
Lidt om Strawberry Daiquiri
Daiquirien stammer fra Cuba omkring år 1900, opkaldt efter en lille mineby nær Santiago de Cuba. Den blendede jordbærudgave blev en amerikansk barfavorit i 1970'erne, da frosne frugtdrinks for alvor slog igennem i tiki- og strandbarer. Den er stadig en fin prøve på balance – for meget sirup, og frugten drukner; for lidt, og limen tager over.
Spørgsmål og svar
Er en jordbær-daiquiri det samme som en klassisk Daiquiri?
Nej, det er reelt en anden drink — frugtpuréen erstatter rommens rene profil med sødme og frugt, og drinken blendes i stedet for shakes, hvilket giver en helt anden konsistens.
Kan man bruge frosne jordbær til en Strawberry Daiquiri?
Ja, faktisk giver frosne jordbær en bedre, tykkere slushy-konsistens end friske, da du behøver mindre is for at nå den rette kulde og tekstur.
