Tequila Old Fashioned

RocksglasABV 34 %Nem

Rørt, spirituøs og blødt sødet – en agavevarm omgang på den klassiske Old Fashioned.

Opskrift

Laver

cocktails

Tequila añejolagret 100% agave60 ml

Agavesirup12 ml

Aromatisk bitter (Angostura)fx Angostura3 dash

Appelsinsom pynt, presset for oliernevalgfri1 twist

Fremgangsmåde

Køl et rørerglas og et rocksglas grundigt ned.
Hæld tequila, agavesirup og bitter i rørerglasset.
Fyld op med is og rør roligt i 25-30 sekunder, til drinken er kold og let fortyndet.
Si over i rocksglasset med en stor isterning.
Vrid appelsinskrællen over drinken for at frigive olierne, gnid den langs kanten og læg den i glasset.
Server straks.

Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt

Lidt om Tequila Old Fashioned

Old Fashioned er urcocktailen fra 1800-tallets Amerika, hvor whiskey, sukker og bitter blev rørt sammen over is for at fremhæve spiritussen selv. Byt whiskeyen ud med en moden añejo-tequila, og du får de samme dybe, oxiderede toner – blot med agave og en antydning af varme krydderier i bunden. Agavesirup erstatter sukkeret elegant, fordi det matcher tequilaens naturlige sødme uden at kæmpe imod den.