Yellow Bird
Solgul rom-cocktail med vanilje-urte-sødme fra Galliano og et friskt strejf af lime.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med rigeligt is.
- Tilsæt hvid rom, Galliano, triple sec og frisk limejuice.
- Shake kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Sil drinken gennem en finmasket sigte ned i et kølet coupeglas.
- Pynt med en limeskive og server straks.
Lidt om Yellow Bird
Yellow Bird har rødder i caribiske strandbarer, hvor den hurtigt blev et fast indslag takket være sin solskinsgule farve og legende styrke. Navnet menes at stamme fra den haitianske sang 'Choucoune', der på engelsk blev kendt som 'Yellow Bird' i midten af 1900-tallet. Selvom mange tiki-varianter senere tilføjede frugtjuicer, er denne klassiske udgave stram, spirituøs og elegant – en drink der viser, at tropisk ikke behøver betyde sødt og tungt.
Spørgsmål og svar
Hvad giver Yellow Bird dens gule farve?
Galliano, den vaniljesøde, anisagtige urtelikør, tilføjer både farven og en aromatisk dybde, som en almindelig rom-lime-drink ellers ikke ville have.
Kan man udelade Gallianoen i Yellow Bird?
Man kan, men drinken mister både navnet og sin karakter uden den. Resultatet bliver en simpel rom-triple sec-sour i stedet for den aromatiske tiki-klassiker.
